LA FORMATION

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Les débouchés sont nombreux et variés. En effet, vous pourrez exercer différents métiers comme :

• Chargé d’œnotourisme : sa mission est de valoriser un vignoble et au-delà, tout un territoire, de promouvoir ses produits et son patrimoine. Il est employé par des domaines ou par des établissements à vocation culturelle, 

• Chargé de mission en tourisme : accueil, vente, visites guidées, accompagnements de groupes, ambassadeur de marques, promotion, communication,

• Chargé de communication, 

• Responsable boutique d’un site (œno)touristique, 

• Concepteur de prestations en (œno)tourisme et gastronomie, 

• Chargé de projets touristiques : force de propositions, il est amené à travailler sur le management de projets touristiques, l’animation et la communication ainsi que sur la stratégie commerciale et la gestion des ventes,

• Responsable événementiel œnotourisme : il gère des tâches variées : l’accueil des clients à la boutique, l’animation de dégustations, l’initiation à l’œnologie, des ateliers œnologiques, les animations événementielles, des offres tendance comme des escape games, team building d’entreprises, séminaires,

• Chargé de projet digital : il coordonne toutes les opérations liées au marketing digital et au webmarketing, 

• Animateur/guide oenotouristique : il encadre les visites des domaines, anime des dégustations. 

Les futurs employeurs seront toutes les structures touristiques souhaitant développer leur activité. La coloration « œnotourisme » de la formation vous permettra également de rejoindre des structures spécialisées :

• Les exploitations viticoles,  
• Les viticulteurs,  
• Les caves coopératives,  
• Les caveaux,  
• Les maisons de négoces,  
• Les vinothèques,  
• Les œnothèques,  
• Les agences réceptives,  
• Les sites oenotouristiques,  
• Les écomusées du vin,  
• Les organismes institutionnels tels que les Comités Régionaux du Tourisme, les Agences Départementales du Tourisme et des services dédiés à l’œnotourisme, les Offices de Tourisme et les Bureaux d’Informations touristiques, 
• Les unités d’hébergements de loisirs tels que des chambres d’hôtes… 
• Les organisations de l’interprofession du secteur viti-vinicole (ex : la Fédération des Vignerons Indépendants de Saône et Loire, le BIVB…). 

Témoignages étudiants

« La formation Chef de Projet Oenotouristique du Cnam dispensée au Lycée Ozanam est une formation complète et enrichissante pour quiconque a pour projet d’allier les milieux du tourisme et du vin. Les interventions réalisées par des professionnels nous permettent d’améliorer et de développer de nouvelles compétences (dégustation, visites de caves, de musées et sites touristiques importants). »

Théo

« Le programme de la licence était à la fois dense et passionnant. J’ai appris les bases de l’œnologie, de la viticulture et du marketing du vin. J’ai également acquis des compétences en gestion de projet, en communication et en langues étrangères.
J’ai été ravie de pouvoir rencontrer des intervenants très compétents et très riches en connaissances. »

Sarah-Laure 

« Cette licence est très enrichissante avec des intervenants divers et variés. Ils ont des cursus extraordinaires et ont été très impliqués dans la formation de notre promotion. »

Guillaume

« Une formation enrichissante et complète, avec des intervenants et professeurs impliqués et à l’écoute. »

Morgane et Ines

Témoignages intervenants

« La licence « Chef de projet oenotouristique » permet en une année d’acquérir de solides compétences. L’atout de cette formation est de pouvoir immédiatement mettre ses connaissances en pratique au sein d’entreprises de la région qui ont un besoin concret de développer un projet.

C’est un véritable tremplin. Je la recommande vivement.»

Christophe Bez – Envol Consulting

« Cette formation complète aborde les différentes facettes de l’œnotourisme. Elle s’inscrit pleinement dans son territoire, la ville de Mâcon, capitale des vignobles du Mâconnais et du Beaujolais. Destination touristique en pleine croissance touristique, le Sud Bourgogne est le lieu idéal pour appréhender les enjeux et porter de grands projets oenotouristiques ».

Louis-Mickaël GRALL – Directeur Office de Tourisme Mâcon Sud Bourgogne