Les Flâneries gourmandes : transformer les connaissances en expérience touristique
Accueillir, transmettre et faire découvrir le patrimoine mâconnais : une quinzaine d’étudiants de BTS Tourisme, en première et deuxième année, ont participé aux Flâneries Gourmandes les 3 et 4 octobre dernier. Une expérience concrète qui leur a permis de mobiliser leurs compétences professionnelles au cœur d’un événement touristique d’envergure locale.
Faire vivre le patrimoine aux visiteurs
Organisées par l’Office de Tourisme Mâcon Sud Bourgogne dans le cadre de la première édition des Épicuriales mâconnaises, les Flâneries Gourmandes invitent les visiteurs à découvrir le centre historique de Mâcon à travers un parcours associant patrimoine, gastronomie et vins du territoire. Des étapes gourmandes et des visites flash ponctuent cette promenade, offrant un autre regard sur les lieux emblématiques de la ville.
À cette occasion, une quinzaine d’étudiants de BTS Tourisme de l’établissement ont pris part à l’organisation sur le terrain. Répartis sur plusieurs points du parcours, notamment à l’Hôtel Soufflot, au Square de la Paix et place aux Herbes, ils ont assuré des missions d’accueil et de médiation culturelle auprès des visiteurs : transmettre des informations sur le patrimoine local, susciter la curiosité et de ce fait, contribuer à la qualité de l’expérience proposée aux participants.
Une préparation en amont pour gagner en assurance
Pour se préparer à cette mission, les étudiants ont bénéficié de l’accompagnement d’Océane Carneiro, chargée de développement à l’Office de Tourisme Mâcon Sud Bourgogne.
En amont de l’événement, ils ont découvert le parcours, pris connaissance des missions qui leur seraient confiées et effectué une reconnaissance des différents lieux. Des fiches de médiation spécialement préparées pour eux leur ont ensuite permis de structurer leurs interventions et de se familiariser avec les informations à transmettre.
Cette préparation était essentielle pour aborder le jour J avec davantage de confiance, maîtriser les contenus et se projeter concrètement dans leur rôle auprès des visiteurs.
Des compétences professionnelles mises en pratique
Cette participation constitue une véritable mise en situation professionnelle, au plus près des réalités des métiers du tourisme. Ainsi, les étudiants ont pu travailler des compétences indispensables à leur future carrière : accueillir et renseigner différents publics, prendre la parole, transmettre des connaissances, adapter leur discours et gérer les interactions avec les visiteurs. La médiation culturelle leur demande également de rendre le patrimoine accessible et vivant, en choisissant les informations pertinentes et en sachant capter l’attention de leurs interlocuteurs.
